- El alcalde renueva su apoyo al sector cuchillero, y cree que esta norma dotará de seguridad y protección a los productos elaborados en Albacete, beneficiando tanto al comprador como al artesano o productor
12 de septiembre de 2023. El Ayuntamiento de Albacete se ha felicitado por la aprobación del Reglamento de Protección de Indicaciones Geográficas de productos industriales y artesanales, por parte del Parlamento Europeo.
El alcalde Manuel Serrano ha declarado que “es una excelente noticia para Albacete, para los albaceteños y en especial para el sector cuchillero, y por eso la recibimos con los brazos abiertos. Va a beneficiar tanto al comprador como al artesano o productor de cuchillos o navajas. Esta norma va a dotar de seguridad y protección a uno de los productos más típicos con los que contamos, santo y seña de muestra ciudad, como son nuestros cuchillos y navajas, por los que somos conocidos internacionalmente y que son un orgullo para nuestra tradición y un sector básico para nuestra economía”.
Serrano ha recordado además que este Reglamento dotará de seguridad al comprador, garantizando la procedencia de los productos y confirmando así la calidad de los mismos. Precisamente en esta Feria, el Ayuntamiento desarrolla una especial labor de protección al sector con inspecciones informativas a los comerciantes de cuchillería del círculo interior y con cartelería para que los consumidores reconozcan nuestra cuchillería y eviten la adquisición de falsificaciones, recordando la obligación de respetar la marca de garantía de origen AB-Cuchillería de Albacete.
El alcalde ha concluido trasladando “mi más sincera enhorabuena a los cuchilleros albaceteños por la aprobación de esta declaración como mecanismo de protección de los productos que elaboran y fabrican, ya que llevan muchos luchando para conseguirla. Siempre han contado con el apoyo del Ayuntamiento, y por fin es una realidad”.
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